ДГК и ЭПК – природные источники здоровья

Омега-3 жирные кислоты, в частности ДГК (докозагексаеновая кислота) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), по праву можно назвать настоящими природными сокровищами. Они жизненно важны для нормального функционирования организма, оказывая благотворное влияние на сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную и иммунную системы. Однако наш организм не способен вырабатывать их в достаточном количестве, поэтому важно получать эти вещества с пищей.

Согласно рекомендациям Института продовольствия и питания, для удовлетворения потребностей организма в ДГК и ЭПК необходимо ежедневно употреблять две порции рыбы. Но в реальной жизни далеко не все могут придерживаться такого рациона. К счастью, существуют качественные пищевые добавки, которые позволяют восполнить этот дефицит. Почему это так важно? Разберем подробнее.

Жирные кислоты Омега-3 играют ключевую роль в поддержании здоровья. Они снижают уровень триглицеридов – соединений, которые при нормальной концентрации служат источником энергии для мышц, но при избытке могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение уровня триглицеридов часто связано с чрезмерным потреблением сахара, сладостей и алкоголя, а также характерно для людей с ожирением, диабетом, гипотиреозом или нефротическим синдромом. Эта проблема затрагивает около 20% населения [1].

Омега-3 также помогают нормализовать артериальное давление, снижая риск гипертонии, которая диагностируется у каждого пятого человека. Эти кислоты обладают антитромботическим действием, могут замедлять развитие ишемической болезни сердца, поддерживают зрение и даже способствуют росту нейронов. Кроме того, они уменьшают воспалительные процессы, полезны при аутоиммунных заболеваниях, улучшают память и обучаемость, а регулярное их употребление способствует снижению уровня стресса, тревожности и депрессии.

Интересный факт: у наших предков соотношение омега-3 к омега-6 в рационе составляло около 3:1, что является оптимальным для организма. Однако в современном питании этот баланс сместился до 1:30, что может быть одной из причин распространения заболеваний, связанных с образом жизни.

Докозагексаеновая кислота (ДГК) – это эссенциальная жирная кислота, необходимая для здоровья. Она поддерживает иммунную систему, снижает риск психических расстройств, защищает от дегенерации желтого пятна и болезни Альцгеймера. Дефицит ДГК приводит к снижению уровня серотонина и дофамина в мозге, что негативно сказывается на настроении, особенно у пожилых людей.

Основными источниками ДГК являются жирные морские рыбы (лосось, тунец, сельдь, скумбрия, сардины, палтус), водоросли, орехи, льняное и рапсовое масло. Однако именно рыба содержит наилучшее соотношение омега-3 и омега-6, делая ее наиболее полезным продуктом для получения ДГК.

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) – еще одна важная жирная кислота из группы Омега-3. Она обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, нормализует менструальный цикл, снижает уровень вредного холестерина и поддерживает здоровье нервной системы. Также ЭПК играет важную роль в профилактике диабета II типа и инсулинорезистентности.

Потребность в ЭПК варьируется в зависимости от возраста и состояния здоровья. Например, во время беременности она увеличивается в два раза. Источники ЭПК аналогичны ДГК: морская рыба, морепродукты, льняное и рапсовое масло, семена чиа, грецкие орехи и семена конопли. Как и в случае с ДГК, получить необходимое количество ЭПК только из пищи сложно, поэтому рекомендуется дополнительно принимать добавки.

Омега-3 жирные кислоты – это ценный подарок природы, который помогает сохранить здоровье на долгие годы. Добавив в свой рацион продукты, богатые ДГК и ЭПК, или принимая качественные добавки, можно значительно улучшить самочувствие и снизить риск развития серьезных заболеваний.